“最迷你”的店型正式推出仅2个月，库迪咖啡已经为其定下了一个激进的目标。
7月23日，《每日经济新闻》记者从库迪咖啡方面了解到，库迪在日前结束的半年工作会上正式宣布了下半年的开店计划，预计下半年将开出8000家便捷店，未来3年要开出5万家便捷店，以期达到主要消费场景“百米之内有库迪”。
实际上，该店型在5月已正式推出，库迪当时介绍称，该店型未来将广泛植入便利店、连锁餐厅等业态和场景中。
在新店型上线之初，库迪咖啡首席策略官李颖波曾向《每日经济新闻》记者表达了该店型在库迪内部的重要战略意义，“我们现在就把整体店型分为两类：标准店和便捷店。”
李颖波称，在便捷店型的合作模式上，首先可以有库迪独立门店进入便利店、餐厅等商业业态；其次可以和合作伙伴洽谈品牌联名的合作方式让门店进驻；甚至可以以做供应链的形式出现，“我只做原材料的提供跟产品的提供”。
彼时，在问及该店型的开店目标时，李颖波回应《每日经济新闻》记者表示，开店速度并不是眼下最重要的，“但凡（便捷店）这个生意可以做起来，它的速度可能就像是去年开店的速度一样，可能就会变得非常快，所以这件事情我们没有想要说先追求速度”。
而从库迪对便捷店提出的最新规划来看，提速开店已经成了必选项。
库迪方面告诉《每日经济新闻》记者，截至7月23日，库迪便捷店已开出了超百家门店，且经过2个月的门店运营和测试，效果良好。
“一杯咖啡的原料在销售价格中的占比很低，大量的费用集中在房租、装修、损耗及人工费用上，为此，我们持续在思考如何降低咖啡交易过程中的各项成本。”李颖波表示，“通过对已开业100多家便捷店数据的全面分析，便捷店模式在单店收益、开店投入、客户认可、标准化管理、产品质量等各方面得到全面验证。”
关于现有门店数量，库迪公布的数据显示，截至目前，公司业务覆盖全球28个国家和地区，门店数量7500余家，在咖啡连锁品牌中位居全球第四。
而就在7月18日，库迪的“老对手”瑞幸咖啡在北京中关村落地了第2万家门店，用1年的时间完成了1万家门店到2万家的飞跃，成为了中国门店数量最多的咖啡连锁品牌。
所以，不论从库迪自身营收扩大、规模扩张的需求还是从外部同行给予的压力来看，靠便捷小店实现突围、赶超的策略有其必要性。但8000家和5万家并非小数目，这样的开店速度能否实现，是库迪接下来要面对的问题。
每日经济新闻
